Салаты с рыбой и морепродуктами
Мы привыкли готовить, в основном, мясные и овощные салаты, а вот салаты с рыбой и морепродуктами у нас не настолько популярны, как, к примеру, в средиземноморской кухне. Вернее, салаты с рыбой или рыбными консервами мы готовим. Ту же селёдку под шубой, классическую «Мимозу» или салат из печени трески, но вот с такими морепродуктами, как креветки, мидии, кальмары, осьминоги, рапаны и прочие frutti di mare, мы в кулинарии, в том числе и в салатах, используем редко.
Отчасти, это вызвано тем, что морепродукты достаточно дорогие, кто-то просто не любит их специфический вкус и запах, а у кого-то и вовсе аллергия на эти продукты.
Тем не менее, если нет никаких медицинских противопоказаний к употреблению даров моря, то, всё же, стоит иногда готовить закуски и салаты с рыбой и морепродуктами, так как они очень полезны для нашего организма. Да и особых навыков в приготовлении блюд с морепродуктами не требуются, так как это уже вполне самодостаточный продукт.
