Супы
Суп — это блюдо, которое подойдет и на обед, и на ужин. И готовим мы супы в любой сезон: летом лёгкие типа окрошки, свекольника, зимой насыщенные, сытные, многокомпонентные: солянка с большим количеством мяса, насыщенная шурпа, густой харчо, ядрёные щи из квашенной капусты, наваристый борщ…
Супы могут быть простыми в исполнении, состоящими из трёх-четырёх ингредиентов и готовящимися буквально за пару шагов (к примеру, отварил окорочок до готовности, закинул картошку-морковку-лук, покипело – и всё готово), а могут быль более сложными в исполнении (к примеру, как солянка или шурпа).
В этой рубрике, для удобства поиска, я поделила супы на три основные категории: мясные, овощные и рыбные, которая включает в себя и первые блюда с морепродуктами.
Достаточно быстрый гороховый суп с софрито (но можно и без него)
Хотите на обед густой наваристый суп из баранины с нотками зиры? Шулюм с бараниной - прекрасный вариант
Попробуйте приготовить польский суп с хреном, если вы такой никогда не пробовали
Прекрасный вариант щей для осеннего или зимнего обеда
Максимально быстрый суп с лапшой и софрито - всего 15 минут и можно обедать.
Очередное первое блюдо из серии "быстро-суп за 20 минут" с консервированным горошком и яйцом.
Попробуйте традиционный китайский томатный суп, вернее, один из его вариантов
Быстрый йогуртовый суп можно приготовить и без фрикаделек в качестве постного варианта.
"Турбо-рецепт" окрошки с редькой (можно использовать редиску), приготовление которого у вас займёт буквально несколько минут.
Не совсем привычный, но интересный по вкусу турецкий суп с листовой капустой лаханой, фасолью и кукурузной крупой.
Куриный суп с клецками, вместо картофеля добавляется картофельное пюре.
У меня есть рецепт шурпы из говядины, теперь решила выложить рецепт шурпы из баранины. И это не один и тот же рецепт с разными видами мяса...
Щи с шампиньонами и ревенем на мясном бульоне со сметаной и зеленью.
Что делать с проросшим чесноком? Конечно же приготовить густой суп с чесноком, томлёным в сливочном масле с прованскими травами.
Суп из морского коктейля со сливками - мой авторский рецепт. Любителям даров моря очень рекомендую приготовить.