Овощные блюда

Думаю, ни для кого не секрет, что овощные блюда очень полезны и являются источником витаминов, полезных веществ, клетчатки, антиоксидантов и имеют высокую пищевую ценность. К тому же, если в них не добавлять мясо и морепродукты, или заменить их, к примеру, грибами, то они подойдут для тех, кто придерживается вегетарианских принципов питания или диеты.

Овощные блюда можно готовить разными способами: варить, тушить или запекать в духовке. Такие блюда достаточно просто и быстро готовятся. К тому же, добавление в блюда различных специй, пряностей и приправ помогут сделать вкус блюд ещё многограннее и насыщенней. Яркими примерами таких овощных блюд без использования мяса являются лобио из фасоли, рататуй, аджапсандал и другие.

Не вегетарианские овощные блюда могут содержать мясо, колбасные изделия (к примеру, тушеная капуста с колбасой), рыбу, сыр, сливки, яйца и готовиться с использованием сливочного масла. Такие блюда более сытные и калорийные.