В этой небольшой статье я хочу рассказать, как приготовить дома арахисовую пасту, которая обойдется гораздо дешевле, чем покупная, а пользы от неё будет гораздо больше. И состоит она всего из двух ингредиентов, в качестве которых вы будете уверены, без всяких «Ешек», консервантов, загустителей, антислёживающих добавок и прочего непотребства.
Почему арахисовая паста считается ценным продуктом питания? Прежде всего, благодаря легкоусвояемому растительному белку, который рекомендуется включать в ежедневный рацион. Эту пасту оценят те, кто борется с проблемами желудка, спортсмены, люди, наращивающие мышечную массу, вегетарианцы и веганы. И, если вы хотите сократить потребление мяса или полностью отказаться от него, эта паста станет отличным источником белка, необходимого для строительства мышечной массы и регуляции метаболических процессов. Арахисовая паста богата витаминами группы В, которые поддерживают функционирование нервной системы и не только. В ней также высокое содержание витамина Е, который помогает предотвращать окислительные процессы (борется со свободными радикалами) и связанные с ними заболевания.
Арахисовая паста состоит из 100% орехов, которые являются богатым источником растительного белка, минералов (калий, магний), ненасыщенных жирных кислот и витаминов (А, Е и группы В). Она также содержит полезные углеводы, которые помогают снизить уровень «плохого» холестерина. К тому же, в арахисовой пасте больше всего растительного белка, по сравнению с другими ореховыми пастами. В одной порции его около 8 г. Это примерно столько же, сколько содержится в стакане молока.
Кстати, арахисовая паста, арахисовое масло и арахисовый крем, согласно классификации пищевых продуктов — это одно и то же, так как состав этих продуктов идентичен.
Приготовить арахисовую пасту можно дома, по крайней мере, вы будете на 100% уверены в её качестве. Для этого нам понадобятся всего 3 простых ингредиента:
- арахис несоленый — 500 гр
- морская соль – половина чайной ложки
- оливковое масло – по вкусу
Приготовление:
- Высыпаем орехи в большую сковороду и обжариваем несколько минут на небольшом огне
- Перекладываем обжаренные орехи в блендер. Добавляем соль.
- Начинаем пробивать арахис. Пробиваем до получения желаемой консистенции пасты
- Если после долгого пробивания паста всё равно останется густой – доливаем немного оливкового масла
- Готовое масло перекладываем в банку и убираем в холодильник (или используем по назначению)
- Домашняя арахисовая паста хранится в холодильнике в течение месяца
МОЙ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛ: здесь я публикую то, что не позволяет формат сайта: небольшие советы, короткие заметки, быстрые, простые рецепты, интересные кулинарные факты и многое другое. Всех благодарю за подписку!
МОЕ СООБЩЕСТВО В ВК
