Эти рецепты домашнего кофе должны понравиться кофеманам. Такие вариации кофе можно приготовить дома, побаловав себя и своих близких, поэтому я решила их опубликовать.
«Пуленепробиваемый» кофе
ИНГРЕДИЕНТЫ на 1 порцию:
- Молотый кофе — 1 чайная ложка
- Масло сливочное — 1 чайная ложка
- Масло кокосовое – 1 чайная ложка
- Вода – 150 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Сварите кофе в турке
- Как только кофе сварится, перелейте его в миксер.
- Добавьте сливочное и кокосовое масло.
- Перемешайте все до однородной консистенции и перелейте обратно в чашку.
Карамельный кофе
ИНГРЕДИЕНТЫ на 3 порции:
- Кофейный порошок (молотые зерна) — 45 г
- Сливки 30% — 45 мл
- Молоко 3,2% — 350 мл
- Сахар — 7 столовых ложек
- Смесь специй для пряников
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Насыпьте в сковороду сахар и нагревайте, пока он не станет коричневым.
- Снимите с огня и вылейте в него сливки.
- Перемешайте, пока ингредиенты до однородности.
- Заварите кофе в 750 мл воды.
- Разлейте карамельный сироп по стаканам.
- Разлейте по трём стаканам кофе.
- Нагрейте молоко и вспеньте его капучинатором.
- Влейте молоко в кофе.
- Сверху посыпьте пряничными специями.
Венский кофе
ИНГРЕДИЕНТЫ на 1 порцию:
- Кофе сваренный без сахара — 200 мл
- Десертный шоколад — 3 кубика
- Сливки 30% — 100 г
- Сахарная пудра — 2 столовые ложки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Заварите кофе и смешайте его с 2 кубиками измельченного шоколада.
- Вылейте сливки в миску и взбейте их с сахарной пудрой при помощи миксера до устойчивых пиков. Или воспользуйтесь готовыми взбитыми сливками из баллончика.
- Украсьте кофе в стакане взбитыми сливками и измельченным кубиком шоколада.
- Подавайте напиток сразу после приготовления.
Кофе по-ирландски
- Кофе сваренный без сахара — 150 мл
- Виски — 50 мл
- Взбитые сливки — 25 г
- Сахар — 1 чайная ложка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Налейте слегка подогретый виски в стакан.
- Добавьте сахар и перемешайте до его растворения.
- Перелейте кофе в стакан и перемешайте.
- Украсьте взбитыми сливками.
Кофе фраппе
ИНГРЕДИЕНТЫ на 1 порцию:
- Кофе сваренный без сахара — 50 мл
- Сахар — 1,5 чайной ложки
- Лед — 4 кубика льда
- Молоко — 130 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Перелейте кофе в шейкер, добавьте лед и сахар.
- Энергично встряхните шейкер, чтобы образовалась пена.
- По желанию можно смешать кофе с сахаром при помощи миксера или капучинатора (вспенивателя молока).
- Налейте ледяной кофе в стакан и добавьте молоко до полного наполнения.
Баварский кофе
ИНГРЕДИЕНТЫ на 1 порцию:
- Кофе сваренный без сахара — 70 мл
- Десертный шоколад — 2 кубика
- Сливки 30% — 30 мл
- Сахар – 0,5 чайной ложки
- Корица – по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Растопите шоколад на водяной бане (вскипятите воду в кастрюле и поставьте миску с шоколадом над паром, помешивайте шоколад до полного его растворения).
- Вылейте растопленный шоколад в стакан и добавьте кофе.
- Взбейте сливки с сахаром до пышной массы.
- Выложите взбитые сливки на кофе, затем посыпьте небольшим количеством корицы.
- Подавайте кофе сразу после приготовления.
Кофе с корицей и кардамоном
ИНГРЕДИЕНТЫ на 1 порцию:
- Кофе молотый — 1 столовая ложка
- Кардамон – по вкусу
- Корица молотая – по вкусу
- Мёд – 1 чайная ложка
- Соль — щепотка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Слегка растолките в ступке несколько семян кардамона.
- Сварите кофе с добавлением щепотки соли.
- Добавьте в кофе измельченные семена кардамона и молотую корицу.
- Дайте настояться минуты три-четыре.
- Процедите кофе через сито, чтобы убрать кардамон.
- Добавьте мёд и хорошо перемешайте.
- Подавайте тёплым.
Надеюсь, эти рецепты домашнего кофе вам понравятся. По крайней мере, хотя бы парочка из них 
Немного про взбиватель молока
Это мой ручной вспениватель для молока, или, как его ещё называют — капучинатор. С его помощью легко приготовить воздушную пенку для кофе или коктейля.
А ещё его удобно использовать для изготовления домашней косметики: к примеру, удобно смешивать различные масла, а при изготовлении помад или бальзамов для губ с красителем, такой взбиватель помогает равномерно перемешать состав до однородности и распределить краситель в базовой основе.
Если вам понравилось — не забудьте нажать 5 звёздочек под статьёй
«Вкусные истории» в соцсетях:
ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛ: здесь я публикую то, что не позволяет формат сайта: небольшие советы, короткие заметки, быстрые и простые рецепты, интересные кулинарные факты и многое другое.
СООБЩЕСТВО В ВК: небольшие посты и рецепты, интересные кулинарные факты, полезная информация.
Дзен-канал: здесь будет много интересного из области гастрономии!
Всех благодарю за лайки и подписку!
