Рулеты из лаваша с начинкой

Как вы уже догадались по названию, я к вам опять со своими лавашами Ничего не могу с собой поделать – дежурные тонкие лепёшки постоянно выручают в условиях нехватки времени. Я обычно беру упаковку, не важно, круглые или прямоугольные, главное, чтобы они были тонкие, и закидываю их в морозилку до дня «Ф». День «Ф» — это у меня день, когда совсем «Ф»игово со временем , думаю, такие дни случаются у многих. Но кушать никто, как говорится, не отменял, и тут на выручку приходят эти самые лаваши. У меня на сайте уже есть несколько рецептов, где в главной роли – его величество лаваш . Это лаваш с сыром и зеленью, а так же пицца на лаваше, и рулет из лаваша с фаршем и сыром. Кстати, пиццы с сырной прослойкой, да ещё и с двумя обалденными соусами — вообще песня! Очень рекомендую приготовить! Если не понравится — можете вспомнить меня недобрым словом , но этого 100 процентов не будет

И надо сказать, по знакомым эти рецепты разлетелись на ура. Да и у нас блюда из лаваша не задерживаются долго. И вот сегодня очередной такой рецепт. Готовится максимально легко, духовку раскочегаривать не надо (мне свою неадекватную включать вообще не хочется) – рулетики обжариваются на сковороде. Начинка из простых продуктов, которые наверняка есть у каждого в холодильнике, тоже делается быстро. В общем, нужно просто нарезать прямоугольный лаваш на полоски, положить на полоску начинку и скатать в рулончик. Ничего складывать или сложно скручивать не надо. И быстренько обжарить эти «рулончики» на сухой сковороде, если хотите получить совсем нежирное блюдо, или с добавлением масла, если хотите, чтобы была румяная, поджаристая корочка. Одним словом, закуска готовится просто и быстро. К тому же, её можно брать с собой на работу или положить детям с собой в школу. В любом случае, это сытнее и полезнее, нежели какие-нибудь чипсы или сухарики.

Кстати, вместо моего варианта начинки вы можете приготовить свою, исходя из наличия продуктов. Самый простой вариант начинки – это оставшееся картофельное пюре (если у вас оно, конечно, осталось ). В него просто добавить мелко нарезанной зелени для большей выраженности вкуса – и самая простая начинка готова! При этом, затрат по времени практически никаких.  

И маленький совет:

когда нарежете лаваш на прямоугольники, пока заворачиваете начинку в один рулетик, держите нарезанные полоски в пакете. Тонкий лаваш очень быстро высыхает на воздухе и начинает ломаться при сворачивании. Если вдруг лаваш всё-таки подсох, смажте его водой с помощью силиконовой кисточки или сбрызните из пульверизатора и дайте немного полежать, буквально минуту. Лаваш вновь станет эластичным и пригодным к формированию изделия.

МОЙ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛ: здесь я публикую то, что не позволяет формат сайта: небольшие советы, короткие заметки, быстрые, простые рецепты, интересные кулинарные факты и многое другое. Всех благодарю за подписку!

МОЕ СООБЩЕСТВО В ВК

• 
  Приготовим начинку из твердого сыра и сыра косички. Я её готовлю так: нарезаю кусками твердый и косичку. Закидываю в блендер и импульсно секунд за 10 дроблю сыры в крошку. Грудинку режу кубиками. Высыпаем всё в миску, добавляем зелень и сметану. Перемешиваем. Всё, начинка готова.
• 
  Нарезаем тонкий лаваш полосками. Кладем в начало полоски начинку, смазываем водой конец полоски, и сворачиваем рулетом, прижимая в конце сворачивания. За счет воды, рулетик склеивается и не распадается. В разогретом масле (или на сухой сковороде) обжариваем рулетики с двух сторон.

Анекдот от «Вкусных историй»: — Дорогая,а  что у нас на ужин? — Перец. — Фаршированный? — Молотый!